L’assistant de NYT Cooking adapte les recettes, avec des limites en pâtisserie

LLéna

NYT Cooking a intégré un assistant d’intelligence artificielle à son application pour adapter les recettes et proposer des substitutions, rapporte The Verge. L’outil peut aider à trouver des idées de repas, remplacer des ingrédients ou tenter de rattraper une erreur en cuisine. La journaliste précise qu’il faut surveiller les suggestions de l’assistant. Lors d’essais, l’outil a proposé des substitutions et des ajustements de cuisson jugés utiles pour des plats salés. Un exemple : une recette de poulet et de riz préparée sans certains ingrédients. Pour cette préparation, l’assistant a pu aider à adapter le plat malgré les ingrédients manquants. Les limites sont apparues en pâtisserie. Pour transformer un Cinnamon Roll Bundt Cake en muffins, l’assistant a ajusté le temps de cuisson et les quantités, mais l’application ne permet pas d’enregistrer séparément cette variante, selon Brief IA. L’absence de sauvegarde distincte a contribué à des erreurs de quantités : la recette modifiée ne pouvait pas être conservée à part de la recette d’origine. Dans une comparaison, l’assistant de NYT Cooking a été jugé plus fiable qu’Alexa Plus, mais sa présentation était moins ordonnée. Les essais montrent donc des résultats différents selon le type de recette : des substitutions utiles pour certains plats salés, mais des erreurs possibles quand une recette de pâtisserie est transformée. L’outil peut aider à adapter un plat, mais il faut vérifier ses propositions, et l’application ne permet pas encore de garder séparément une recette modifiée.